Dimitris
Dimitriadis
Executive Chef
and he never gives up
Οι συνεργασίες του τον δίδαξαν πολλά για τις διεθνείς κουζίνες, τεχνικές και τάσεις σε υψηλό επίπεδο. Από το 2015 συνεργάζεται με το καταξιωμένο Βar-Restaurant Artisanal στην Κηφισιά. H επιλογή του επαγγέλματός του επηρεάσθηκε σημαντικά από το οικογενειακό του περιβάλλον και κυρίως από τους παπούδες του, που ήταν αγρότες, περνώντας πολύ χρόνο ως παιδί μαζι τους.
Ετσι δημιουργήθηκε το μεγάλο ενδιαφέρον για τα φρέσκα τοπικά προιόντα της Ελληνικής γης. Ηξερε από μικρό παιδί , ποιος ήταν ο στόχος του και που ήθελε να φθάσει- στην κορυφή, διότι αγαπά και πιστεύει με πάθος αυτό που κάνει – να δημιουργεί γεύσεις μοναδικές από άριστα ποιοτικά τοπικά προίόντα.
Consulting Services
The recipe of success
Χρειάζεσθε συμβουλές και προτάσεις από έναν καταξιωμένο έμπειρο Chef για την αναβάθμιση menu εστιατορίων, διαμόρφωση menu σε οποιαδήποτε εκδήλωση, ανανέωση ή την περαιτέρω ανάπτυξη χώρων εστίασης ή της επιχείρησής σας σε θέματα γαστρονομίας και δημιουργικής κουζίνας για να δώσετε νέα ώθηση στην πελατεία σας; Τότε μπορείτε να εμπιστευτείτε την εμπειρία και τις δημιουργίες του Δημήτρη Δημητριάδη, έναν από τους καλύτερους νέους Chef στην Ελλάδα.
Ο Δημήτρης Δημητριάδης αναλαμβάνει την tailor-made παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών σε όλους του τομείς εστίασης και γαστρονομίας, προσφέροντας υπηρεσίες προσαρμοσμένες στις ανάγκες σας.
Chef's Story
He aims to inspire
Ο Δημήτρης Δημητριάδης είναι ένας από τους γνωστότερους νέους δημιουργικούς σεφ στην Ελλάδα. Η επαγγελματική του εξέλιξη δεν αποτέλεσε έκπληξη, διότι διαθέτει πάθος και αφοσίωση σε αυτό που κάνει. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Λάρισα και μετά την δευτεροβάθμια εκπαίδευση του, σπούδασε Γαστρονομία στην Ανωτέρα Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης της Ρόδου.
Η πρακτική του άσκηση δίπλα σε διακεκριμένους Chef καθόρισε την πορεία και την διάκρισή του στον χώρο. Συνεργάσθηκε με μεγάλη επιτυχία ως καταξιωμένος δημιουργικός Head Chef με πολυάριθμα καλά και βραβευμένα εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Individual Recognitions
2002: Xρυσός Σκούφος από το περιοδικό ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ για το εστιατόριο ΔΙΟΝΥΣΟΣ (Chef de partie)
2003: Αστέρι Michelin & Χρυσός Σκούφος από το περιοδικό ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ για το εστιατοριο ΗYTRA (Sous Chef)
2005: Xρυσός Σκούφος από το περιοδικό ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ για το εστιατόριο PORTO SANI (Head chef)
2006: Xρυσός Σκούφος από το περιοδικό ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ για το εστιατόριο PORTO SANI (Head chef)
2011: Βραβείο καλύτερης Ελληνικής κουζίνας από τα περιοδικά ΝΕΧΤ και ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ – Xρυσός Σκούφος από το περιοδικό ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ για το εστιατοριο CIBUS (Head Chef)
2013: Βραβείο καλύτερης Ελληνικής κουζίνας από τα περιοδικά ΝΕΧΤ και ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ – Xρυσός Σκούφος από το περιοδικό ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ για το εστιατοριο HYTRA (Chef de Cuisine)
2014: Βραβείο καλύτερης Ελληνικής κουζίνας από τα περιοδικά ΝΕΧΤ και ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ – Xρυσός Σκούφος από το περιοδικό ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ για το εστιατοριο ΓΑΛΑΖΙΑ HYTRA (Head Chef)